İnternet ve popüler medya, kaliteli beslenme tavsiyeleri için her zaman ilk tercihim olmasa da, popüler diyetler hakkındaki 2015 raporuna ne kadar katılıyorum, hoş bir şekilde şaşırdım. Belki de US News ve World Reports'un 'En İyi Diyetler' listesinin ulusal olarak tanınan beslenme uzmanlarından, özel olarak kayıtlı diyetisyenler ve tıp doktorlarından oluşan bir ekip tarafından derlenmiş olmasından kaynaklanıyor olabilir. Paleo diyeti, uzun bir listede son sırada yer aldı. “Uzmanlar, her ölçüyle diyete itiraz ettiler. Hedef ne olursa olsun - kilo verme, kalp sağlığı veya uygulaması kolay bir diyet bulma '1. İşte bunun birkaç nedeni.
Yanlış İddia 1: Paleo diyetine geçerek daha iyi hissedecek ve görüneceksiniz.
İnsanlar cevaplar ve sağlık arıyor. Paleo hareketi, yaşlanan Atkins hareketinin yerini alacak en son moda diyet olarak sahneye çıktı. Daha az işlenmiş gıda, daha az süt, kızarmış yiyecek, şeker, şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu, yapay tatlandırıcılar, renkler, genetiği değiştirilmiş organizmalar ve bazı yüksek oranda rafine edilmiş tahıllar yemek kesinlikle harikadır. Ancak, bu moda diyetlerin bazılarının sorunu, aksi yöndeki önemli kanıtlara rağmen büyük iddialarda bulunmaları (ve büyük paralar) olmasıdır. Paleo, karbonhidratların kültürel korkusundan ve yüksek protein / et bazlı bir diyetin insan vücudu için bilimsel olarak bir şekilde daha iyi olduğu inancından yararlanıyor. Öyle değil ve bunu destekleyecek bir bilim dağı var.
canan kampa
Doğal olarak, işlenmiş abur cuburları ve şekeri keserken kendini daha iyi hisseder. Evde daha fazla yemek hazırlamak ve kişinin yiyecek seçimlerine dikkat etmek, muhtemelen kilo yönetiminin iyileşmesini sağlayacaktır. Yüksek proteinli diyetler kısa vadede işe yarar, ancak çoğu zaman kilo geri alınır ve yüksek et diyeti vücuda büyük zarar verir. Kilo almak ve yorgun hissetmek için tahıllar haksız yere suçlanır, ancak tüm tahıllar birbirine benzemez. Tahıl ve baklagil karşıtı söylem, iyi bilime dayanmaz.
Karbonhidratlar büyük ölçüde yanlış anlaşılıyor. Meyveler, sebzeler, mercimek, bezelye, kinoa, yulaf ve pirinç, karbonhidrat örnekleridir. Fasulye ve bezelye, besinler, lif ve hatta karbonhidratlarla dolu iyi protein kaynaklarıdır. Spor beslenme uzmanları, iyi seçilmiş karbonhidratların atletik performans için en iyi, en verimli enerji kaynakları olduğunu söyleyecektir. Vücudun yeniden inşası ve diğer birçok biyolojik süreç için proteine ihtiyacı vardır. Onu enerji için yakmayı sevmez. Karbonhidratlar pahasına protein yüklemesi, egzersiz için enerji elde etmenin verimsiz bir yoludur ve sporcularda performansı düşürdüğü gösterilmiştir. Yediğiniz tüm kalorilerin% 50-60'ının karbonhidratlardan gelmesi ve sadece% 12-15'inin proteinden gelmesi önerilir.iki.
Yanlış İddia 2: Paleo diyetleri hastalık riskini azaltır ve daha uzun ömre katkıda bulunur.
Paleo diyeti, ana yemek olarak et ve yumurtaya ve yan olarak sebzelere dayanmaktadır. Tereyağı, domuz pastırması, domuz yağı ve diğer hayvansal ürünlerden gelen yağların kardiyovasküler sisteme ve beyne verebileceği zarar konusunda meşru bilimsel toplulukta güçlü bir fikir birliğine rağmen, Paleo planında herhangi bir miktarda tereyağı ve hayvansal yağlara izin verilir. Bitki bazlı yağlar vücudu farklı şekilde etkiler. Tahıl ve baklagillerin tip 2 diyabet ve bazı kanserler gibi “medeniyet hastalıklarının” kökü olduğunu iddia etmek yanlıştır. Harvard Halk Sağlığı Okulu, aslında kırmızı et ve işlenmiş et yemenin daha yüksek kalp hastalığı riski, tip 2 diyabet ve kilo artışı ile bağlantılı olduğunu gösteren çok sayıda çalışmadan alıntı yapıyor.iki. Et yemeyenlerin kalp hastalığı riski çok düşüktür2.3. Diyet ve hastalık üzerine yakın zamanda yapılan en büyük çalışmalardan biri, 96.000 katılımcıyı izledi ve bir kişinin diyetinde ne kadar çok et, yumurta ve süt ürünü varsa, kiloları ve VKİ'leri o kadar yüksek olduğunu buldu. Aynı çalışma, veganların ve vejeteryanların kanser, tip 2 diyabet ve iltihaplanma önlemleri riskini azalttığını buldu.3. Tipik bir Paleo diyetindeki et miktarı, kolon ve rektum kanseri riskindeki artışla ilişkilendirilmiştir.4.5Bu web sitelerinin bazılarında ve medyada atıfta bulunulan çalışmaları gerçekten okumak ve bunları kimin yazıp finanse ettiğini bilmek önemlidir. 2015 yılında yapılan bir araştırma, et alımı ve meme kanseri ile ilgili araştırmanın 'tutarsız' olduğunu belirtti. Ancak bu çalışma Journal of the American Meat Science Association'da yayınlandı. İlginç bir şekilde bu çalışma, günlük işlenmiş et alımının meme kanseri riskini neredeyse 3 kat artırdığını bulmuştur.6.
Yanlış İddia 3: Paleo, yemenin en sağlıklı yoludur, çünkü yemeye evrimsel olarak adapte olmuştuk çünkü avcı-toplayıcıların yemek yeme şeklidir.
Pek çok antropolog ve biyolog, Paleo diyetinin Paleolitik veya tarım öncesi insanın düzenli olarak tükettiği şeyi temsil ettiği ve bunun günümüzün Paleo takipçilerinin şu anda yedikleriyle uyumlu olduğu şeklindeki temel önermeyi geçersiz kıldılar, boşverin gerçek mağara adamları muhtemelen daha fazla egzersiz yaptı en iyi profesyonel dansçılar ve yaklaşık 25 yıllık bir yaşam beklentisi vardı. Paleo yemek kitabına hızlıca göz atmak, eski atalarımızın 'Kaju Portakallı Tavuk Marul Sarma' yediklerine inanmıyorsanız, bu fikri gülünç hale getiriyor. Şüphesiz en ateşli Paleo takipçisi bile, bugünün etinin 1-2 milyon yıl önce yenen hayvanlara çok az benzediğini bilir. Kitabında Paleofantasy ,evrimsel biyolog Marlene Zuk ,'Paleo yaşam tarzı hareketinin merkezinde efsaneler olarak tanımladığı şeyleri çürütür.'8. 'Evrimin milyonlarca yıl demek olduğunu düşünürdük, ancak evrim hızlı veya yavaş olabilir veya arada olabilir. Hızlı evrim aslında biyolojik dünyada oldukça yaygındır. ' (Dr. Marlene Zuk). Paleolitik insanın bugün yediğimiz porsiyonlarda et yediğini varsayamayız.
julia taylor ross yaşı
Eski insan sadece genlerini aktaracak kadar uzun yaşamak zorundaydı. Şahsen ben 100 yaşında gelişmek istiyorum. 'Mavi Bölgeler' den gelen raporlar bize daha fazla bitki ve daha az et yemenin 100'e giden yol olduğunu gösteriyor. Sadece biz omnivorlar et, yumurta ve hatta diğer türlerin sütünü yiyebiliyoruz. Yapmalıyız demek değil.
Belki biz şehir sakinleri, atalarımızın hissettiği Dünya ve hayvanlardan kopuk hissediyoruz? Sağlıklı bir yaşam, daha doğal bir yaşam biçimini ve daha az işlenmiş bir yeme biçimini içerir. Ancak, düşük karbonhidrat-yüksek proteinli diyetin en son versiyonunu takip etmenin, kendimizi vücudumuzla ve doğal dünyayla doğru ilişkiye geri döndürmenin en iyi yolu olduğuna inanmak yanlıştır. Aslında bilim, bir Paleo yaşam tarzını takip etmenin doğal dünya, sınırlı su ve temiz hava üzerinde Akdeniz diyeti, DASH diyeti, TLC diyeti veya Bitki gibi en yüksek puan alan diyetlerden birini takip etmekten daha büyük bir bedel aldığı açıktır. Bazlı diyet9.
Emily C. Harrison MS, RD, LD tarafından Dans Beslenme Merkezi.
Dansçı sağlığı ve beslenmesi hakkında daha fazla bilgi edinmek için şu adresi ziyaret edin: www.dancernutrition.com .
Emily Harrison
Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily, kayıtlı bir diyetisyendir ve Georgia Eyalet Üniversitesi'nden beslenme alanında hem lisans hem de yüksek lisans derecesine sahiptir. Yüksek lisans tezi araştırması seçkin düzeydeki bale dansçıları ve beslenme üzerineydi ve kilo yönetimi, sporcu beslenmesi, düzensiz yeme, hastalıkların önlenmesi ve gıda alerjileri için beslenme hizmetleri sağlama konusunda deneyim sahibidir. Emily, Atlanta Ballet ve diğer birçok şirkette on bir yıl boyunca profesyonel bir dansçıydı. Dans eğitmeni ve iki küçük çocuk annesidir. Şimdi Dans Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Tarzları Merkezi'ni yönetiyor. Ulaşılabilir
www.dancernutrition.com
erik kuselias yaşı
Kaynaklar:
- Kaynak: ABD Haberleri ve Dünya Raporları http://health.usnews.com/best-diet
- Amerikan Spor Hekimliği Koleji pozisyon standı. Beslenme ve atletik performans. Med Sci Spor Egzersizi. 41 Mart 2009 (3): 709-31
- Harvard Halk Sağlığı Okulu: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/protein/
- Adventist Sağlık Çalışması-2 (AHS-2). 2013
- Orlich MJ, vd. Vejetaryen Diyet Modelleri ve Kolorektal Kanser Riski. Amerikan Tıp Derneği Dergisi. JAMA Stajyer Med. 2015 Mart 9.
- Hammerling U, vd. Kırmızı / işlenmiş Et ve Kolorektal Karsinom Tüketimi: Önemli Birliğin altında yatan Olası Mekanizmalar. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015 Nisan 7: 0.
- Mourouti N vd. Et tüketimi ve meme kanseri: kadınlarda bir vaka-kontrol çalışması.Meat Sci.2015 Şub100: 195-201
- http://www.scientificamerican.com/article/why-paleo-diet-half-baked-how-hunter-gatherer-really-eat/
- Küresel Diyetleri Değiştirmek, İklim Değişikliğini Azaltmak İçin Çok Önemlidir. Cambrige Üniversitesi. http://www.cam.ac.uk/research/news/changing-global-diets-is-vital-to-reducing-climate-change
