İpuçları Ve Öneriler

Kuruyemiş içermeyen / süt içermeyen / glütensiz atıştırmalıklar paketleme rehberiniz.

Ben bir beslenme uzmanıyım ve eski bir profesyonel balerin, ama aynı zamanda iki genç dansçının annesiyim ve bu okul yılı, kızımın sınıfı çılgınca. Gözlerimi devirmek yerine, beslenme kurallarını benimsemeyi, destekleyici ve anlayışlı olmayı seçiyorum. Bunun nedeni, gıda alerjilerinin ciddi olması ve yaşamı tehdit edebilmesidir.^1.2. Yükseliyorlar ve çocuklar için acil servis ziyaretlerinin önde gelen nedenlerinden biri.¹.

Semptomlar anafilaksi, kurdeşen, egzama, nefes darlığı, gastrointestinal problemlerden kaşıntıya kadar değişir. Bazı ebeveynler ve öğretmenler, yüksek bir bağışıklık tepkisine neden olan bir gıda maddesinin yutulmasının bir sonucu olarak davranış sorunları olduğunu bildirmektedir. Bu mantıklıdır çünkü bazı çocuklarda bazı gıda alerjileri veya gıda duyarlılıkları (iki farklı durum) beyni ve nörolojik sistemin diğer bölümlerini ve ayrıca vücudu etkileyebilecek bir tür sistemik iltihaplanmaya neden olabilir.^4.5. Ebeveynler olarak, ceviz içermeyen bir bölge ise birbirimizi desteklememiz ve kurallara saygı göstermemiz önemlidir, çünkü kuruyemişler en ciddi gıda alerjisidir. Endişelenmeyin, başka birçok seçenek var.

20 Glutensiz, Sütlü ve Kuruyemişsiz Atıştırmalık seçenekleri:

shaun johnston wikipedia

Meyve: Her türlü meyve iyidir ve C vitamini, lif ve antioksidan içerir.
Sebzeler: Havuç, tatlı biber, salatalık, bezelye, şekerli bezelye, salatalar.
Patates: Tuzlu suda bütün olarak haşlanmış mini patatesler kendi başlarına lezzetlidir. Tatlı patatesler veya fırında pişirilmiş tatlı patates kızartmaları iyi bir A vitamini ve enerji üreten karbonhidrat kaynağıdır.
Soya veya hindistancevizi sütü, dondurulmuş meyveler, tohumlar ve yeşillikler içeren smoothie'ler.
Portakal suyu, limon suyu, çilek, yeşillik ve çekirdekli turunçgiller.
GF yulaf, keten tohumu ve çilek ile soya veya hindistan cevizi sütü yoğurdu.
Chia çekirdekli puding: Kuru üzüm, chia tohumu, tarçın, vanilya, kabak çekirdeği yağı ve su ile harmanlanmıştır.
Siyah fasulye veya nohut fasulyesi kekleri: Pişmiş fasulyeleri ezin, tuz, baharat ve nohut fasulyesi unu ekleyin ve hafifçe tavada kızartın.
Edamame, bölmelerde veya kabukludur.
Susam, sote tempeh ve brokoli içeren pirinç kaseleri protein ve kalsiyum içerir.
Deniz tuzu veya chipotle aromalı kurutulmuş ve aromalı nohut fasulyesi.
Bobo’nun hindistan cevizi veya elma aromalı yulaf çubukları veya mini ısırıkları.
EnviroKidz çıtır pirinç çubukları.
İşte bu çubuktur (bir meyve sarması gibi, ancak koruyucular ve gıda boyaları olmadan).
Suşi maki vejetaryen ruloları.
İyi bir karıştırıcıda ev yapımı kabak çekirdeği yağı yapmak çok kolaydır. Sadece kavrulmuş kabak çekirdeklerini karıştırın. Glutensiz kraker veya sandviçte servis yapın.
Ayçiçeği tohumu tereyağı mağazalarda bulmak kolaydır ve sandviçlerde harikadır.
Humus, glütensiz kraker ve sebzeler.
Elmalar tarçın, hindistancevizi yağı ve akçaağaç şurubunda pişirilir.
Simit: Çeşitli glütensiz seçenekler mevcuttur.
Yulaf ezmesi, kinoa, çorba veya fasulye ve pirinç gibi sıcak atıştırmalıklar için iyi bir geniş ağızlı / kısa termoslara yatırım yapın.

Emily's Nut Free, Coco Energy Rolls

Bunlar normal enerji rulolarıma benziyor, ancak fıstık ezmesi yerine ev yapımı kabak çekirdeği tereyağı kullanıyorum ve fındık yerine kalp için sağlıklı tohumlar ekliyorum. Ayrıca protein içeriği, B vitaminleri ve kalp sağlığına uygun yağlar için toz haline getirilmiş karabuğday gevreği gibi bileşenler de kullanıyorum. İyi bir enerji karbonhidrat, protein ve lif kaynağı olan yulaf ezmesi doğal olarak glütensizdir, ancak hassas kişiler sertifikalı glütensiz markayı almak isteyebilir. Bu tarif çok kolay. Malzemeleri kişisel zevkinize göre ayarlayın. Tüm malzemeleri bir kaseye atın ve küçük toplar oluşturmanıza izin veren bir kıvamda karıştırın. Daha sonra, depolama sırasında yapışmasını önlemek için enerji toplarını toz karışımı içinde yuvarlayın.

Malzemeler:

Kremalı tereyağı ile harmanlanmış 1,5 su bardağı kavrulmuş kabak çekirdeği (karışıma atmak için ¼ fincan harmanlanmamış olarak saklayın)
¾ fincan yulaf ezmesi
½ fincan kuru üzüm ve / veya kurt üzümü (veya küçük kuru meyve parçaları)
¼ fincan chia tohumu
¼ fincan kenevir kalpleri
¼ fincan kakao tozu
1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
½ fincan bal (veya bu vegan yapılıyorsa akçaağaç şurubu)

'Toz' için malzemeler

Yapışmayı önlemek için sonunda bu karışımda enerji rulolarını yuvarlayın.

¼ fincan öğütülmüş karabuğday gevreği (Hindistan cevizi unu yerine kullanılabilir)
¼ fincan öğütülmüş yulaf
¼ fincan çekilmiş kabak çekirdeği

Emily C. Harrison MS, RDN, LD of Harika Performanslar İçin Beslenme .

Emily Cook Harrison MS, RD, LD
Emily, kayıtlı bir diyetisyendir ve Georgia Eyalet Üniversitesi'nden beslenme alanında hem lisans hem de yüksek lisans derecesine sahiptir. Yüksek lisans tezi araştırması seçkin düzeydeki bale dansçıları ve beslenme üzerineydi ve kilo yönetimi, sporcu beslenmesi, düzensiz yeme, hastalıkların önlenmesi ve gıda alerjileri için beslenme hizmetleri sağlama konusunda deneyim sahibidir. Emily, Atlanta Ballet ve diğer birçok şirkette on bir yıl boyunca profesyonel bir dansçıydı. Dans eğitmeni ve iki küçük çocuk annesidir. Şimdi Dans Beslenme ve Sağlıklı Yaşam Tarzları Merkezi'ni yönetiyor. Ulaşılabilir
www.dancernutrition.com

Kaynaklar:

1. Acker W W, vd. Elektronik Sağlık Kayıtlarında Belgelenen Gıda Alerjileri ve Hoşgörüsüzlüklerinin Yaygınlığı. J Allergy Clin İmmünoloji. 2017 www.jacionline.org/article/S0091-6749(17)30672-3/pdf

2. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri. ABD'de Çocuklarda Gıda Alerjisi Prevalans ve Hastaneye Yatışlardaki Eğilimler. 2008. www.cdc.gov/nchs/products/databriefs/db10.htm

3. CDC. Okullarda Gıda Alerjileri. https://www.cdc.gov/healthyschools/foodallergies/index.htm

4. Falsaperia R, vd. İnek sütü alerjisinin bir tezahürü olarak epileptik nöbetler: araştırılmış bir ilişki ve pediyatrik deneyimimizin açıklaması. . Expert Rev Clin Immunol. 2014 Aralık 10 (12): 1597-609. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25394911

5. Vitaliti G. Gıda alerjisinde parasempatik sinir sistemi tutulumu: pediatrik bir vakanın tanımı. J Biol Regul Homeost Ajanlar. 2016 Ekim-Aralık 30 (4): 1137-1140. www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28078865 .